Dinerkaart

VOORGERECHTEN

Paddenstoelen fricassee (V) €12,50

Taartje gevuld met bospaddenstoelen ragout

Gemarineerde Zalm €14,50

Gemarineerde zalm met tempura gamba en ponzu mayonaise

Kalfsmuis €14,00

Huisgerookte kalfsmuis met geroosterde paprika dressing en parel couscous

Pittige scampi's €13,50

Roergebakken pittige scampi's

Zwezerik €15,50

Krokant gebakken zwezerik met jus van bospaddenstoelen

Caprese (V) €13,50

Coeure de bouef met gamarineerde mozzarella en basilicummayonaise

Carpaccio €13,50

Rundercarpaccio met tonijnmayonaise, Old Amsterdam en pijnboompitten

Knoflooksoep €7,50

Heldere knoflooksoep met een schuim van gerookte knoflook

Tartaar van Schelvis €14.50

Ceviche van schelvis met een loempia van garnaal

Proeverij €14,50

Bestaande uit vier verschillende gerechtjes

Bourgondische tomatensoep (V) €6,75

met een scheutje room

Franse uiensoep €8,50

Ovengebakken Franse uiensoep

HOOFDGERECHTEN

Vangst van de dag Dagprijs

Vraaguw gastheer/vrouw naar de vangst van de dag

Tortellini Formaggio (V) €24,50

Tortellini gevuld met kaas

Canneloni (V) €24,50

Canneloni gevuld met spitskool en bospaddenstoelen

Mixed grill €26,50

Combinatie van kip, biefstuk en varken met kruidenboter

Tournedos (225 gram) €39,50

Tournedos van ossenhaas met bearnaisesaus
Supplement ganzenlever €7,50

Zweeds varken €24,50

Filet van Zweeds varken met kruidenkorst en honing tijm jus

Kalfssukade €26,00

In eigen jus gegaarde kalfssukade

Varkenshaas €26,50

Gegrilde varkenshaas met champignonroomsaus

Kabeljauw €27.50

Op de huid gebakken kabeljauwfilet met citrus-risotto en geroosterde paprikasaus

Eendenborst €25.50

Huisgerookte eendenborst op Aziatische wijze geserveerd met een saus van sesam

Trio van vis €29,50

Drie soorten vis op verschillende manieren bereid

Zalmfilet €27,50

Gebakkenzalmfilet met pappardelle en venkelsaus

Verrassingsmenu van de chef - 4 gangen €49,50

DESSERT

Chocolade Soufflé €9,75

Met vanille saus en karamel ijs

Crêpes suzette €11,50

Met sinaasappelsaus en vanille ijs

Tarte tatin €9,75

Tartetatin geserveerd me appeltaart ijs

Ganache van karamel €9,75

Ganache van karamel en passievrucht met kokos ijs

Crème brûlée €9,75

Huisgemaatke crème brûlée van vanille met vanille ijs

Koffie compleet €9,75

Koffie met huisgemaakte lekkernijen

Special Coffees

Irish Coffee €8,50

Jameson whiskey

Spanish Coffee €7,50

Tia Maria

Italian Coffee €8,50

Amaretto

French Coffee €8,50

Grand Marnier

Koffie de Kruidentuin €8,50

Bailey's