Dinerkaart

VOORGERECHTEN

Wild Special €15,00

Bestaande uit vier verschillende wild gerechtjes

Zwezerik €15,50

Krokant gebakken zwezerik met jus van bospaddenstoelen

Caprese (V) €13,50

Coeure de bouef met gamarineerde mozzarella en basilicummayonaise

Carpaccio €13,50

Rundercarpaccio met tonijnmayonaise, Old Amsterdam en pijnboompitten

Bospaddenstoelensoep €7,50

Paddenstoelen fricassee (V) €12,50

Taartje gevuld met bospaddenstoelen ragout

Gemarineerde Zalm €14,50

Gemarineerde zalm met tempura gamba en ponzu mayonaise

Salade duivenborst €17,50

Salade met duivenborst en bitterbal van oesterzwam

Kalfsmuis €14,00

Huisgerookte kalfsmuis met geroosterde paprika dressing en parel couscous

Pittige scampi's €13,50

Roergebakken pittige scampi's

Bourgondische tomatensoep (V) €6,75

met een scheutje room

Franse uiensoep €8,50

Ovengebakken Franse uiensoep

HOOFDGERECHTEN

Vangst van de dag Dagprijs

Vraaguw gastheer/vrouw naar de vangst van de dag

Hertenbiefstuk €27,50

Gebakken hertenbiefstuk met jus van rode port en cranberries

Trio van wild €42,50

Proverij van hert, zwijn en haas met stamppot van snijbonen en cantharellen jus

Tortellini Formaggio (V) €24,50

Tortellini gevuld met kaas

Canneloni (V) €24,50

Canneloni gevuld met spitskool en bospaddenstoelen

Mixed grill €28,50

Combinatie van kip, biefstuk en varken met kruidenboter

Tournedos (225 gram) €39,50

Tournedos van ossenhaas met bearnaisesaus
Supplement ganzenlever €7,50

Zweeds varken €24,50

Filet van Zweeds varken met kruidenkorst en honing tijm jus

Kalfssukade €26,00

In eigen jus gegaarde kalfssukade

Varkenshaas €26,50

Gegrilde varkenshaas met champignonroomsaus

Trio van vis €25,50

Drie soorten vis op verschillende manieren bereid

Zalmfilet €27,50

Gebakkenzalmfilet met pappardelle en venkelsaus

Verrassingsmenu van de chef - 4 gangen €49,50

DESSERT

Chocolade Soufflé €9,75

Met vanille saus en karamel ijs

Crêpes suzette €11,50

Met sinaasappelsaus en vanille ijs

Tarte tatin €9,75

Tartetatin geserveerd me appeltaart ijs

Ganache van karamel €9,75

Ganache van karamel en passievrucht met kokos ijs

Crème brûlée €9,75

Huisgemaatke crème brûlée van vanille met vanille ijs

Koffie compleet €9,75

Koffie met huisgemaakte lekkernijen

Special Coffees

Irish Coffee €7,50

Jameson whiskey

Spanish Coffee €7,50

Tia Maria

Italian Coffee €7,50

Amaretto

French Coffee €7,50

Grand Marnier

Koffie de Kruidentuin €7,50

Bailey's